材料をすべて混ぜる。　
水はおからの水分量によるので様子を見ながらいれる。
耳たぶくらいのやわらかさになればオッケー。

まとまりが悪い場合は適宜米粉追加したり片栗粉、小麦粉等を入れて調整すること。

1を小判形に成形し、大さじ2杯くらいの油（分量外）をフライパンに入れて熱し、中火で焼く。

焼き目が程よくついたらひっくり返し、油を大さじ1〜2程度追加し焼き目がつくまで焼く。