サクサク米粉のレモンクッキー
eowyn @cook_96287953
ビニール袋で混ぜるだけ。
爽やかなレモン風味のサクサククッキーです。
このレシピの生い立ち
自家製レモンをそろそろ消費しないと！
＋
近頃マイブームの米粉♡
↓
思い立ってすぐに作れるものはコレ！
サクサク米粉のレモンクッキー
ビニール袋で混ぜるだけ。
爽やかなレモン風味のサクサククッキーです。
このレシピの生い立ち
自家製レモンをそろそろ消費しないと！
＋
近頃マイブームの米粉♡
↓
思い立ってすぐに作れるものはコレ！
アプリでひらく作り方
- 1
先にビニール袋に米粉、砂糖、BPを入れて振り、続けて残りの材料を入れて、手で揉んで混ぜる。卵は生地の硬さを見て調節する。
-
- 2
無農薬レモンであれば、皮もおろして入れる。
-
- 3
ビニール袋の端に寄せ、形を作る。長方体でも円柱でも好きな形に。
-
- 4
冷凍庫で5分〜、包丁で切りやすくなるまで休ませる。
- 5
5ミリ巾ぐらいに切って、天板のオーブンシートの上に並べる。
-
- 6
180℃で15分、焼き上がったあと、しばらくそのまま置いておく。
-
コツ・ポイント
ビニール袋で先に粉物だけ混ぜておくと、均一に揉んで混ぜるのが楽です。
卵は1個全部入れると生地が緩くなりすぎるので、1/2個から様子をみながら入れてください。
レモンの皮があれば風味が増します。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22654032
