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関東風☆我が家のすき焼き
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関東風☆我が家のすき焼き-レシピのメイン写真

関東風☆我が家のすき焼き

m*fam
m*fam @cook_92149234
大阪市

基本のすき焼き♡
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子供の頃から食べている関東風のすき焼き♪

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材料

  • 牛肉(薄切り) 500g
  • 長ネギ 1本
  • しいたけ 6こ
  • 舞茸 1パック
  • 春菊 1束
  • 焼き豆腐 1丁
  • 糸こんにゃく 1袋
  • 割り下
  • ●てんさい糖 大さじ4
  • ●みりん 100ml
  • ●酒 100ml
  • ●醤油 120ml
  • 牛脂 適量
  • 卵 適量
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作り方

  1. 1

    糸こんにゃくを下茹でする。長ネギは斜め切りに、しいたけは石づきを取り、半量を一口大に半量を飾り切りにする。

  2. 2

    春菊はざく切りに、舞茸、焼き豆腐、牛肉を食べやすいサイズに切る。

  3. 3

    鍋に●を入れて火にかける。すき焼き鍋に牛脂を入れて、長ネギを入れ、焼き色が付くまで炒める。肉を3、4枚入れて炒める。

  4. 4

    割り下を少量注いで残りの肉、野菜をバランスよく入れる。残りの割り下を全て入れて煮込む。全体に火が通れば完成。

コツ・ポイント

えのき、しめじ、白菜などお好きな具材で♪
〆はうどんを入れると美味しいです♪

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m*fam
m*fam @cook_92149234
2020/05/17 03:41に公開
大阪市
5歳と3歳の男の子の母です☺️少しずつ好き嫌いを克服しつつある長男と、まだまだ偏食ばかりの次男…最近は2人の好みも分かれてきました😱元々、大人と子どもたちは完全に別メニューで作っている事もあり(夫も食のこだわりがとても強い)毎日四六時中、ご飯の事を考えています💦健康食コーディネーターの資格を取得し、栄養学や幼児食、食育に関する本を読み漁る日々…ゆる無添加を意識して、なるべく身体に優しいご飯(献立)を心がけています。子どもたちが喜んで食べてくれたレシピや、日々の食卓の記録を投稿しているのでどなたかの参考になれば嬉しいです!☺️つくれぽの返信コメントなしで、申し訳ありません🙏作って頂いた方、ありがとうございます☺️
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このレシピのキーワード

すきやき 春菊 牛肉 しいたけ 焼き豆腐 卵 酒 まいたけ 糸こんにゃく 長ネギ

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