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フライパン１つ☆茄子のそぼろあんかけ
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フライパン１つ☆茄子のそぼろあんかけ-レシピのメイン写真

フライパン１つ☆茄子のそぼろあんかけ

ミミトラ☆
ミミトラ☆ @cook_46609839

なすが美味しい季節に沢山食べたい！！
このレシピの生い立ち
茄子をどう使おうか…マンネリ化してきたので食べ方を考えています！

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フライパン１つ☆茄子のそぼろあんかけ

ミミトラ☆
ミミトラ☆ @cook_46609839

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茄子をどう使おうか…マンネリ化してきたので食べ方を考えています！

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材料

  1. 茄子 2本
  2. 油 適量
  3. 生姜 ひとかけ
  4. ひき肉 50〜60g
  5. だし汁(白だし) 大2
  6. ☆酒 小2
  7. ☆砂糖 小2
  8. ☆醤油 大2
  9. 水溶き片栗粉 少量
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作り方

  1. 1

    茄子は半分に切り更に半分に切り切り込みを入れる。

    • フライパン１つ☆茄子のそぼろあんかけ作り方1写真
  2. 2

    小さめのフライパンに油を少量入れて揚げ焼きします。

    • フライパン１つ☆茄子のそぼろあんかけ作り方2写真
  3. 3

    油をよく切りましょう。

    • フライパン１つ☆茄子のそぼろあんかけ作り方3写真
  4. 4

    同じフライパンで油を拭き取り、少量の油を入れて生姜のみじん切りを始めに炒め更にひき肉を入れて炒める。

    • フライパン１つ☆茄子のそぼろあんかけ作り方4写真
  5. 5

    そこにだし汁・☆を入れ一煮立ちさせて、水溶き片栗粉をいれ、トロミをつけたら出来上がり☆茄子にかけましょう！

    • フライパン１つ☆茄子のそぼろあんかけ作り方5写真

コツ・ポイント

小さめのフライパンで少量の油で揚げます！足りなくなったらちょこちょこ油を足しながら！そのあとの餡も拭き取ったフライパンでOKなので楽ちんです♪

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ミミトラ☆
ミミトラ☆ @cook_46609839
2019/05/18 05:50に公開
お酒大好き夫婦で家族4人の食事を楽しみながら作ってます♪参考になる物があったら嬉しいです！
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