あさりは砂出しする。ニンニクはみじん切りにする。スパゲティを茹で始める。（茹で汁は材料外）

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で炒める。

香りが出たらあさりを加えて、お湯200cc、うまみ彩りミックスを加えて3分程煮る。

あさりが開き、野菜がふっくら戻ったら、茹でて水切りしたスパゲティを混ぜ合わせる。
塩と黒こしょうで調味する。

「ラコルタ干し野菜」うまみ彩りミックス45g 原材料＝新玉ねぎ、椎茸、プチトマト、ズッキーニ、パセリ