油揚げと大根の葉の炊いたん

Name: 油揚げと大根の葉の炊いたん
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: サラダオイル 少々; 大根の葉 1/4本; 油揚げ 1/2枚; 塩 少々; 麺つゆ 少々; 胡麻油 お好みで

お菜にもお酒の肴にもなる小粋な一品。
このレシピの生い立ち
畑で採れた大根の葉を美味しく頂こうと考えたのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2021_01.htm

材料

２人分

胡麻油がポイント、胡麻油に火を入れると香りが落ちるので火を落としてから掛け回す事。

無量庵ＵＫＩ @cook_85028460

2021/01/02 22:55に公開

「食の原点を見つめ直そう」をテーマになりわいではない農業（野菜作り）と漁業（釣り）を実践・思索しています。もちろん、収穫して料理して食べるがモットーです。http://muryouan.anaina.net/

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