ズッキーニはさいの目に切る。
大葉は細切りにする。
ささげはゆでて細切りにする。

鮎は三枚におろし、ぶつ切りにして鍋に入れ、オリーブオイルを鮎が浸る位入れて、にんにく、ローリエを入れて弱火で５分煮る

２にトマトとさいの目切りしたズッキーニを入れ、さらに５分煮る。

パスタをたっぷりの湯でゆでる。

ゆであがったパスタに３を混ぜて器に盛り、１のささげと大葉をのせる。