夏野菜たっぷり！鮎のアヒージョパスタ
あゆ料理レシピをご紹介します。
このレシピの生い立ち
平成３０年度学生あゆ料理コンテスト 奨励賞 主催：岐阜県
作り方
- 1
ズッキーニはさいの目に切る。
大葉は細切りにする。
ささげはゆでて細切りにする。 - 2
鮎は三枚におろし、ぶつ切りにして鍋に入れ、オリーブオイルを鮎が浸る位入れて、にんにく、ローリエを入れて弱火で５分煮る
- 3
２にトマトとさいの目切りしたズッキーニを入れ、さらに５分煮る。
- 4
パスタをたっぷりの湯でゆでる。
- 5
ゆであがったパスタに３を混ぜて器に盛り、１のささげと大葉をのせる。
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