ジップロックやビニール袋（破れない厚みのもの）に皮を剥いた長芋を入れ、麺棒等で袋の上からたたく。

ボールに卵を入れてよくほぐす。

その他の材料、1をボールに入れてよく混ぜる。

グラタン皿に流し入れ、トースターで15〜20分程、表面に焦げ目がつくまで焼く。