型を用意します。
今回は、デザインが転写するタイプの型を使用しました。
百均のシリコン型でも、どんな型でも大丈夫です！

チョコを細かく刻んで溶かして
テンパリングする。

型の表面全体に薄くコーティングする様にチョコをつける。
冬場はすぐ常温で固まります。
急ぎの場合は冷凍庫へ

中に入れるガナッシュを作ります。
レシピID19510654
ブランデーの代わりにカルアリキュールを入れるのが私は好きです

ガナッシュが出来たら3に7.8分目くらいスプーンや絞り袋で入れる。
机にぽんぽん叩きつけて空気抜きをする。

2のチョコの残りを5に蓋をする様にいれる。
机にぽんぽん叩きつけて空気抜きをする。

固まるまで冷凍庫へ。
冷蔵庫でもいいですが
取り外す時に失敗しにくくなります。