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なすとエゴマの旨焼き
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なすとエゴマの旨焼き-レシピのメイン写真

なすとエゴマの旨焼き

JA福井県
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材料

4人分
  • なす 4本
  • エゴマの葉 10枚
  • 米油 大さじ4
  • 〇みりん、酒、しょうゆ、 きび砂糖、すりごま 各大さじ1
  • 〇にんにく、しょうが、酢 各小さじ1
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作り方

  1. 1

    〇をよく混ぜ合わせておく。

  2. 2

    なすはヘタを落として縦1㎝幅に切る。

  3. 3

    ❸フライパンを中火にかけ油を熱し、なすの両面に焼き目をつける。

  4. 4

    焼けたら強火にし、〇を一気に味入れする。

  5. 5

    ❺皿になすとエゴマの葉を交互に挟んで盛り付
    ける。

コツ・ポイント

なすが崩れないように両面
を焼くと、ごはんを包んで
食べやすいです。

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JA福井県
JA福井県 @cook_40296453
2024/05/24 05:48に公開
旬の農畜産物レシピを掲載しています!JA福井県 https://www.ja-fukuiken.or.jp喜ね舎愛菜館 https://ja-kineya.comゆりいち http://yuriichi.com/丹生膳野菜 http://shop.ja-echizennyu.or.jp梅の里会館 https://shop-ja-tsurugamikata.com
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このレシピのキーワード

なす えごま にんにく 酒 しょうが 米

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