貴重な赤コゴミ(油コゴミ)は群落の株守りを配慮して採取します。

流水で茎のふさを除去しましょ。

５､６分くらい茹でます。

茹でる間に調味料を合わせます。

茹だったら適度に切り分けます。

味を合わせて出来上がり。