病みつき♪何でも合う絶品タルタルソース
ズボラKM食堂 @cook_40319545
パンにも魚にもお肉にも♪何でも合う簡単絶品タルタルソースです☆(写真はいつぞやの夕飯のチキン南蛮)らっきょうがポイント！
このレシピの生い立ち
個人店の居酒屋でずっと働いてるので、色々料理するようになり今に至ります☆ほぼズボラ人間なので簡単に作れるのをモットーに作ってます♪笑
病みつき♪何でも合う絶品タルタルソース
パンにも魚にもお肉にも♪何でも合う簡単絶品タルタルソースです☆(写真はいつぞやの夕飯のチキン南蛮)らっきょうがポイント！
このレシピの生い立ち
個人店の居酒屋でずっと働いてるので、色々料理するようになり今に至ります☆ほぼズボラ人間なので簡単に作れるのをモットーに作ってます♪笑
作り方
- 1
ゆで卵を作る。(固さはお好みで♪)
- 2
ゆで卵茹でてる間に玉ねぎをみじん切りにして水にさらしとく。
- 3
らっきょうも荒めのみじん切りにする
- 4
卵が茹で上がったら水で冷やしながら殻を剥いて、細かく切る(100均の卵切るのを使うと簡単にできます♪)
- 5
ボウルに4の卵を入れて、3のらっきょうも入れる。
- 6
材料☆印のマヨネーズ、レモン汁、砂糖、牛乳、ブラックペッパーを入れてよく混ぜたら、冷蔵庫に入れて冷ましておく。
- 7
6を冷やしてる間に水でさらしておいた玉ねぎをザルにあけて軽く振り水を切っておく
- 8
冷蔵庫で冷やしておいた6の中に水気を切った玉ねぎを入れよく混ぜたら出来上がり♪
-
- 9
◆らっきょうは多いほど酸味とコクが強い濃いめの味になりますので、お料理に合わせて好みでらっきょうの量は調節してください♪
コツ・ポイント
玉ねぎの水をよく切っておかないとタルタルが水っぽくなりサラッとしてしまいます。なのでザルにあけたらよく振ってしっかり水気をなるべく切っておいてください☆パンなどに合わせる時は材料の牛乳はなしで作った方が食べやすいです‼︎
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