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給食の「キャベツのレモン和え」♡アスパラ
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給食の「キャベツのレモン和え」♡アスパラ-レシピのメイン写真

給食の「キャベツのレモン和え」♡アスパラ

ゆーこ❤︎
ゆーこ❤︎ @cook_40427945

さっぱりレモン味に砂糖を少し加えることで、何だかとまらないキャベツ和え。たっぷり野菜摂取できますよ。
このレシピの生い立ち
キャベツだけでも十分、満足ですがアスパラガスやカラーピーマンを少し加えると、彩りや食感もよくなります。アレンジ自由自在です。

さっぱりレモン味に砂糖を少し加えることで、何だかとまらないキャベツ和え。たっぷり野菜摂取できますよ。
このレシピの生い立ち
キャベツだけでも十分、満足ですがアスパラガスやカラーピーマンを少し加えると、彩りや食感もよくなります。アレンジ自由自在です。

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給食の「キャベツのレモン和え」♡アスパラ

ゆーこ❤︎
ゆーこ❤︎ @cook_40427945

さっぱりレモン味に砂糖を少し加えることで、何だかとまらないキャベツ和え。たっぷり野菜摂取できますよ。
このレシピの生い立ち
キャベツだけでも十分、満足ですがアスパラガスやカラーピーマンを少し加えると、彩りや食感もよくなります。アレンジ自由自在です。

さっぱりレモン味に砂糖を少し加えることで、何だかとまらないキャベツ和え。たっぷり野菜摂取できますよ。
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材料

2〜3人分
  • キャベツ 200g
  • アスパラガス 4本(40g)
  • ※ドレッシング
  • 塩 ひとつまみ
  • 砂糖 小さじ2
  • 薄口醤油 小さじ1/2
  • レモン果汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    キャベツはザク切りする。
    今回はアスパラガスも一緒に入れます。

    • 給食の「キャベツのレモン和え」♡アスパラ作り方1写真
  2. 2

    耐熱容器にキャベツを入れ、500wで1分30秒チンする。
    もちろん、さっとボイルしてもok

    • 給食の「キャベツのレモン和え」♡アスパラ作り方2写真
  3. 3

    ※ドレッシングを混ぜ合わせる。

    • 給食の「キャベツのレモン和え」♡アスパラ作り方3写真
  4. 4

    チンした野菜の水気をしぼり、ドレッシングで和えたら完成。

    • 給食の「キャベツのレモン和え」♡アスパラ作り方4写真

コツ・ポイント

もちろん、すぐ食べてもいいですが、完成したら冷蔵庫で冷やして食べると、冷たい&味がなじんで美味しいです。

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ゆーこ❤︎
ゆーこ❤︎ @cook_40427945
2024/05/27 21:36に公開
現役、学校栄養士です。『給食』と聞くと、あなたはどんな想像をしますか?是非、給食の味をご家庭で再現し『食育』につなげて欲しいと思います。と、かっこよく書きましたが、今の給食、美味しいんです。栄養バランスはもちろん、旬の食材をたっぷり使い安価に仕上げています。また、1日6〜7gの塩分量を目標にしています。薄味だなぁ、と感じる方は徐々になれてもらえると嬉しいです。給食レシピdeお家ごはん♡
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このレシピのキーワード

アスパラ キャベツ

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