エリンギは、サッと洗い1㎝の輪切りする。ブロッコリーは小房にして茹でる。

フライパンに油を引き中火でベーコンと
エリンギを炒める。

エリンギが少し、シナっとしてきたら、バターを入れブロッコリーも入れ、炒め塩、胡椒する。

全体にバターが、回ったら、最後に強火にして、ほんの少々、醤油を入れ炒めで出来上がりです。