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とっても簡単!水出し中国茶(烏龍茶)
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とっても簡単!水出し中国茶(烏龍茶)-レシピのメイン写真

とっても簡単!水出し中国茶(烏龍茶)

ちくのん
ちくのん @cook_40414214
鹿児島

入れるのが難しいと思われがちな中国茶(烏龍茶)も、暑い時期は水出しで簡単に入れることができます。スッキリした味わいのおいしいお茶になりますよ。
このレシピの生い立ち
昔、華泰茶荘で中国茶茶芸師の資格まで取るくらいハマってましたが、今は地元の教室に通ったり、自宅でいろいろ試して楽しんでいます。

入れるのが難しいと思われがちな中国茶(烏龍茶)も、暑い時期は水出しで簡単に入れることができます。スッキリした味わいのおいしいお茶になりますよ。
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とっても簡単!水出し中国茶(烏龍茶)

ちくのん
ちくのん @cook_40414214
鹿児島

入れるのが難しいと思われがちな中国茶(烏龍茶)も、暑い時期は水出しで簡単に入れることができます。スッキリした味わいのおいしいお茶になりますよ。
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昔、華泰茶荘で中国茶茶芸師の資格まで取るくらいハマってましたが、今は地元の教室に通ったり、自宅でいろいろ試して楽しんでいます。

入れるのが難しいと思われがちな中国茶(烏龍茶)も、暑い時期は水出しで簡単に入れることができます。スッキリした味わいのおいしいお茶になりますよ。
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材料

  • 水(または湯冷まし) 300〜400ml
  • 茶葉(文山包種茶、四季春など) 2〜3g
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作り方

  1. 1

    文山包種茶の安めのがあればいいのですが、今回は四季春で作りました。300〜400mlの水か湯冷ましに2gぐらい使います。

    • とっても簡単!水出し中国茶(烏龍茶)作り方1写真
  2. 2

    ピッチャーや、透明の水筒に茶葉と水を入れる。

    • とっても簡単!水出し中国茶(烏龍茶)作り方2写真
  3. 3

    1晩から1昼夜置いて茶葉が開いたら出来上がり。

    • とっても簡単!水出し中国茶(烏龍茶)作り方3写真
  4. 4

    100均の透明水筒だとこんな感じ。

    • とっても簡単!水出し中国茶(烏龍茶)作り方4写真
  5. 5

    開いた茶葉を見るのも面白いです。

    • とっても簡単!水出し中国茶(烏龍茶)作り方5写真
  6. 6

    ※日持ちしないので抽出できたらその日のうちに飲んでください。

コツ・ポイント

水出しはスッキリした軽い味わいです。四季春のような固く丸めてあるお茶は少しのお湯で開かせてから水を加えると濃い味わいになります。

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ちくのん
ちくのん @cook_40414214
2024/05/28 00:13に公開
鹿児島
いつも見ていただいてありがとうございます。自分でいろいろ考えて作るのが好きで、特に、仕事から帰ってささっと作ることができるもの、物価高の折の節約メニューや、いつもとちょっとだけ違う料理を紹介していきたいと思っています。皆さんのアイデア満載の投稿もいろいろ気付かされることが多くて見るのが楽しみです。美味しいものを食べてリフレッシュしましょう(^^)v 。
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