●をボウルに入れて混ぜた後に○を入れ5分程混ぜる。
（アルミのボウルがなくても別の器で代用可）

バターが混ぜ合わせるまで、ボールかうちこをした台（今回はまな板）10分位混ぜ合わせる。

電子レンジの発酵機能で40度で20分発行させる。その後、冷蔵庫で１時間程度休ませる。
時間があれば、軽く押してガスを抜く

生地を休ませている間にバターを薄く伸ばす。少し時間を置き柔らかくしてからラップ2枚で袋状にした形に伸ばし冷蔵庫に

生地をバターより大きく伸ばして、練り込み用バターを乗せる

生地でバターを包む。打ち粉をしながら伸ばす。
台（まな板）の大きさを目安に伸ばす。

だいたい伸びたら、織り込んで、また伸ばす。

2回〜5回程度伸ばしては折り込みを繰り返して、ラップにくるんで冷蔵庫で30分程度休ませる

（ご参考）今回、生地の厚さを均一にしたかったのと、カットする目安にするため、割り箸に5センチ単位に目印をつけました

割り箸を両サイドに置いて、生地を伸ばします。
目印に合わせて包丁で三角にカット。

三角の底辺に切り込みを入れて、底辺から丸めていきます。
今回はいくつかにチョコチップを入れてみました。

40度で30分発酵させて取り出し、残りの卵をよく混ぜて生地に塗りつけて行きます。ハケはないのでスプーンで代用しました

オープンに予熱無しで190度25分程度（色目を見て時間を増減してみてください）。予熱する場合は10〜15分で様子を見る