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【カレー麹】ブリのカレー竜田
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【カレー麹】ブリのカレー竜田-レシピのメイン写真

【カレー麹】ブリのカレー竜田

ﾊﾅﾐｽﾞｷ
ﾊﾅﾐｽﾞｷ @cook_40081716

カレーの風味がブリに良く合う！子供も大好きで食欲そそる一品です。

このレシピの生い立ち
カレー麹に漬ければ、肉でも魚でもとっても美味しくなる魔法にかかることを発見しました。

カレーの風味がブリに良く合う！子供も大好きで食欲そそる一品です。

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カレー麹に漬ければ、肉でも魚でもとっても美味しくなる魔法にかかることを発見しました。

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【カレー麹】ブリのカレー竜田

ﾊﾅﾐｽﾞｷ
ﾊﾅﾐｽﾞｷ @cook_40081716

カレーの風味がブリに良く合う！子供も大好きで食欲そそる一品です。

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カレー麹に漬ければ、肉でも魚でもとっても美味しくなる魔法にかかることを発見しました。

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材料

2人分
  • ブリ 2切れ
  • カレー麹（レシピID : 22625692） 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ2
  • 米油 フライパンの底が隠れる程度
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作り方

  1. 1

    ブリの切り身は骨を除き、食べやすい大きさに切って、カレー麹に漬け、一晩冷蔵庫に置く。

  2. 2

    表面のカレー麹を軽く拭ってから片栗粉をまぶし、油を温めたフライパンで両面揚げ焼きする。

  3. 3

    全体が色付くまで3〜4分油を回しながら焼き、出来上がり！

  4. 4

    しっかり味がついてるのでそのまま召し上がれます。レモン汁などを振っても美味しいです♪

コツ・ポイント

油が少なすぎると表面だけが焦げてしまうので、スプーンで回しかけられるくらいの量の油で揚げ焼きして下さい。
他の青身魚でも応用可能です。

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ﾊﾅﾐｽﾞｷ
ﾊﾅﾐｽﾞｷ @cook_40081716
2024/06/18 06:41に公開
⁂栄養士／玄米酵母インストラクター／発酵料理研究家⁂料理に携わり20年以上。近頃は、【玄米酵母液】と【麹調味料】を使った、腸と体に優しい、ヒーリングご飯作ってます(*´꒳`*)
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このレシピのキーワード

カレー ぶり 片栗粉 こうじ 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22665270
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