冷凍パイシートを常温に戻しておく。
(参考までに冷凍パイシートは写真のものを使用)

りんごの皮とタネをとり、1センチ以下くらいに細かく切る

フライパンに、砂糖、バター、りんごを入れて中火で温める。
水分が無くなるまで時々混ぜながら温める。

パイシートを8等分に切り、
4枚はフォークで穴を開ける、
4枚は包丁で横に切れ目を入れる。

フライパンのりんごの水分が無くなったら火を止めて冷ます。

天板にクッキングシートを敷く。
りんごが冷めたら、フォークで穴を開けた方のパイシートに乗せる。

包丁で切れ目を入れたパイシートを被せ、端をフォークで押さえてしっかり閉じる

溶き卵を表面に塗る
(ハケがない場合はフォークでもok)

200度に予熱したオーブンで15〜20分焼く