米は水洗いして、水を入れて
浸水させましょう。

浸水させたらこんな感じになります。

鶏肉の下処理は、黄色い脂
皮を取り除いて、

一口サイズに切ります。
切ったら、ボールに入れて

ボールに鶏肉と砂糖を揉み込み、

酒⇒醤油を揉み込んだら、

ラップをして冷蔵庫で20分
漬け込みます。お米を浸水している間に馴染ませます。

ごぼうは、泥がついてたら
洗い流して皮をこそげ取り
ささがきにして水に浸します。その後水をきります。

こんにゃくは３等分にスライスして、５ミリ幅に切ったら、

ボールにこんにゃくと塩小さじ1/2入れて塩もみします。その後洗って、キッチンペーパーで水分を拭きます。

油揚げは、ボールの上にザルをのせて油揚げをおいて熱湯をかけます。

キッチンペーパーで水分を拭き、縦に半分に切り、５ミリ〜１cm幅に切ります。

椎茸は薄切りに、軸は乾燥してるところは切って後は
薄切りにして使います。

人参は皮をピーラーで剥いて、縦に５ミリ幅に切ります

横に千切りに切ります。

鍋に水を沸かして、沸騰したら塩小さじ1/2入れて絹さやを
40秒茹でたら氷水に10分浸します。

水をきったお米を入れて、

お釜に米→酒→みりん→醤油→
だしの素を入れて混ぜて、

1合の目盛りの下まで水を入れます。

下味した鶏肉→油揚げ→こんにゃく→椎茸→ごぼう→人参を入れて炊飯します。

炊飯器の炊き込みご飯で
炊きます。

炊き上がったら、絹さやを
斜めに切り、ご飯の上に
のせて混ぜます。

お茶碗に盛ったら出来上がり

2日目の五目炊き込みご飯
旨かった〜よ╰⁠(⁠*⁠´⁠︶⁠`⁠*⁠)⁠╯