挽肉のブロック冷凍♡
挽肉は傷みやすいのですぐに使うか冷凍かと思いますが、後で使いやすいようにブロックに分けて冷凍する技です☆彡
このレシピの生い立ち
いつも一つずつ計量してラップに包んで冷凍していましたが、この方法に変えることで、簡単かつ楽に等分に挽肉を冷凍保存できるようになりました。
ずぼらな性格が生み出した技かと思います( *´艸｀)
挽肉のブロック冷凍♡
挽肉は傷みやすいのですぐに使うか冷凍かと思いますが、後で使いやすいようにブロックに分けて冷凍する技です☆彡
このレシピの生い立ち
いつも一つずつ計量してラップに包んで冷凍していましたが、この方法に変えることで、簡単かつ楽に等分に挽肉を冷凍保存できるようになりました。
ずぼらな性格が生み出した技かと思います( *´艸｀)
作り方
- 1
挽肉を買ってきたら、そのままジップロックへ
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- 2
パックごとまず入れます。
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- 3
裏返してパックをそっと外すと挽肉の形が崩れずにそのままキープできます♡
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- 4
空気を抜いてジップロックのチャックを閉めてから
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- 5
木べらで等分に分けます。
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- 6
※この時は大容量の挽肉だったので4等分しました。
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- 7
冷凍する時にくっつかないように、それぞれを話します。
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- 8
半分に折り畳んで冷凍庫へ→
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- 9
使いたい時に、必要な分だけを取り出し、
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- 10
※ヘラで小分けにしてあるので、取り出して分けるのがとても楽です♡
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- 11
お皿に取って、自然解凍もしくはレンジの解凍機能を利用して解凍します。
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- 12
残りは空気をしっかりと抜いて、
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- 13
もとの半分にまた折り畳み、冷凍庫へ戻します。
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- 14
使いたい時に必要な量取り出し、冷蔵庫で自然解凍もしくはレンジで解凍して使います。
もやしと炒め合わせました→ -
- 15
粗挽きコショウ、ヒマラヤ岩塩(普通の人粗塩で可)、だし醤油、ほんだしで炒めたところへ冷凍もやしを大量投入！
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- 16
ご飯に載せて食べるとGoodです♡
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- 17
★別バージョン【こちらが簡単❤】パックから取り出して、そのまま裏返してラップの上に置き、
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- 18
フライ返しを使って、移動させ、
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- 19
ラップで包みます。
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- 20
以下同様にしてラップに包んでいき、最後は元のラップで包みます。
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- 21
ラベル表示もそのまま残るので日付管理にも便利です❤
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コツ・ポイント
買ってきた挽肉を形を崩さずにジップロックに入れるには①～③参照のこと。
木べらが無ければ包丁の背を使っても良いかと思います。
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