柚子、すだちの冷凍保存
マイのご飯です♥️ @cook_40278385
覚書にアップしました(^-^)
一晩水につけて灰汁抜き後、冷凍保存するので使いやすいです❤️
このレシピの生い立ち
毎年、家の柑橘類や頂き物が多くてダメにしやすいので直ぐに冷凍保存しています
年末は忙しいですよね？時間のある時にジャム作りも出来るし、夏場のジュースや冷やしうどん等に、1つずつ使えますので重宝しますよ
柚子、すだちの冷凍保存
覚書にアップしました(^-^)
一晩水につけて灰汁抜き後、冷凍保存するので使いやすいです❤️
このレシピの生い立ち
毎年、家の柑橘類や頂き物が多くてダメにしやすいので直ぐに冷凍保存しています
年末は忙しいですよね？時間のある時にジャム作りも出来るし、夏場のジュースや冷やしうどん等に、1つずつ使えますので重宝しますよ
アプリでひらく作り方
- 1
食品用ブラシで洗ってボールに入れて水をはって一晩おきます
浮いてくるので、上にお皿かボールを乗せて沈めます -
- 2
８時間後又ブラシで優しく洗ってもう１時間水にさらす
ざるにとり水きりします
キッチンペーパーで拭いて１時間おき乾かします - 3
サランラップで巻きます
中心において上に向けて包んでいきます(４回位折り畳む)
最後テープで留めます -
- 4
ジップロックに入れて空気を抜いて口を閉めます
冷凍庫へ
使いたい時に自然解凍して使って下さい -
- 5
☆捕捉☆
食品用ブラシは未使用の歯ブラシでもよいですよ
(柔らかめの物で)
コツ・ポイント
汚れや灰汁をおとして保存してあるので、衛生的だし、直ぐに使いやすいです
柑橘類ってけっこう外気の汚れがついています
判りやすいようにマスキングテープを貼りましたが、高いのでセロテープでOKです
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20196571
