Opor Ayam (ala chef Rudy)

Name: Opor Ayam (ala chef Rudy)
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging ayam,potong²,cuci bersih; 1 sachet bumbu Des*ku Marinasi; 3 sdm air; 1 btng serai,geprek; 2 cm jahe,geprek; 2 cm lengkuas,geprek; 2 lmbr daun jeruk,buang tulang daun tengahnya; 2 lmbr daun salam; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri sangrai; 5 sdm minyak goreng; 250 ml air; 500 ml santan (1 bks santan instant 65ml + air); 1 sdt garam; 1 1/2 sdt gula pasir; 1/2 sdt lada bubuk; secukupnya bawang merah goreng utk taburan

dapurtehnia @dapurtehnia

Bandung Barat

07/09/2025.
Ngopor lagiii...
Ini resep opor ketiga yg sy tulis di Cookpad. Kali ini nyontek resepnya chef rudy choeruddin yg tentu saja diendorse bumbu masak😁.

#GAS2025
#SerbaKelapa
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity_bandung
#Pais_SarupaningKalapa
#dapurtehnia
#olahanayam

07/09/2025.
Ngopor lagiii...
Ini resep opor ketiga yg sy tulis di Cookpad. Kali ini nyontek resepnya chef rudy choeruddin yg tentu saja diendorse bumbu masak😁.

#GAS2025
#SerbaKelapa
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity_bandung
#Pais_SarupaningKalapa
#dapurtehnia
#olahanayam

Lebih banyak

Opor Ayam (ala chef Rudy)

dapurtehnia @dapurtehnia

Bandung Barat

07/09/2025.
Ngopor lagiii...
Ini resep opor ketiga yg sy tulis di Cookpad. Kali ini nyontek resepnya chef rudy choeruddin yg tentu saja diendorse bumbu masak😁.

#GAS2025
#SerbaKelapa
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity_bandung
#Pais_SarupaningKalapa
#dapurtehnia
#olahanayam

07/09/2025.
Ngopor lagiii...
Ini resep opor ketiga yg sy tulis di Cookpad. Kali ini nyontek resepnya chef rudy choeruddin yg tentu saja diendorse bumbu masak😁.

#GAS2025
#SerbaKelapa
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity_bandung
#Pais_SarupaningKalapa
#dapurtehnia
#olahanayam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 orang

500 grdaging ayam,potong²,cuci bersih
1 sachetbumbu Des*ku Marinasi
3 sdmair
Bumbu cemplung :
1 btngserai,geprek
2 cmjahe,geprek
2 cmlengkuas,geprek
2 lmbrdaun jeruk,buang tulang daun tengahnya
2 lmbrdaun salam
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri sangrai
5 sdmminyak goreng
Lainnya :
250 mlair
500 mlsantan (1 bks santan instant 65ml + air)
1 sdtgaram
1 1/2 sdtgula pasir
1/2 sdtlada bubuk
secukupnyabawang merah goreng utk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Campur rata ayam dgn bumbu marinasi & air,diamkan sekitar 30 menit.
2

Tumis bumbu halus sampai harum & benar² matang,tambahkan daun jeruk,daun salam,jahe,serai & lengkuas.
3

Masukkan ayam yg sdh dimarinasi,aduk² & masak sampai ayam berubah warna. Tuang air,masak sampai ayam empuk (sekitar 10 menitan).
4

Tuang santan,bumbui garam,gula,dan lada bubuk,aduk sampai mendidih,koreksi rasanya. Masak lg sekitar 10 menit,lalu angkat & sajikan dgn taburan bawang merah goreng.