さっぱりヘルシーなモツの煮込み
シンプルヤミー @cook_40371421
もつの脂身を取り、湯掻く事によって、ヘルシーな仕上がりになってます。胃もたれもせずに、子どもにも人気です。
このレシピの生い立ち
子どもが好きなので、お惣菜でたまに買うのですが、１パックでは量が少ないので、沢山作ってあげました。
さっぱりヘルシーなモツの煮込み
もつの脂身を取り、湯掻く事によって、ヘルシーな仕上がりになってます。胃もたれもせずに、子どもにも人気です。
このレシピの生い立ち
子どもが好きなので、お惣菜でたまに買うのですが、１パックでは量が少ないので、沢山作ってあげました。
作り方
- 1
大根を小さい銀杏切りにして、ゆでる。
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- 2
大根を茹でている間に、もつの脂身を取り除き、別鍋でゆでる。
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- 3
こんにゃくを小さく切って、あく抜きする。
-
- 4
大きめの鍋に、全ての材料を入れて、5分煮込む。（今回は、生姜と長ネギは、カットして、冷凍しておいた物を活用）
-
- 5
冷める時に味が染みるので、早めに煮込んでおいて、食べる時に温め直すと、しみしみで美味しいです。
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コツ・ポイント
大根、こんにゃく、もつ、全てを小さくカットすると食べやすいです。お好みで、鷹の爪を入れるとピリっと、大人味になります。
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