新じゃがいも(中)は、よく洗い、半分に切る。
耐熱容器に入れ、水を軽くふり、ラップをかけて電子レンジで4～5分加熱する。

ニンニクは薄くスライスする。
ホールトマト缶はボウルに移し、フォークなどで粗く潰す。
アンチョビは小さく切る。

グラタン皿などの耐熱容器に新じゃがいも、ニンニク、トマト、アンチョビを順にのせ入れる。

３の上にパン粉をちらし、オリーブ油を全体に回しかける。

200度の予熱オーブンで18～20分程、焼き色が付くまで焼く。
仕上げにバジルの葉を飾り、お好みで塩・こしょうをふる。