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白菜or冬瓜のとろとろ煮
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白菜or冬瓜のとろとろ煮-レシピのメイン写真

白菜or冬瓜のとろとろ煮

cat☆cat
cat☆cat @cook_40106932

白菜、大根、冬瓜をとろとろに煮て食べると美味しいです。

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ひき肉を使いたくて作りました

白菜、大根、冬瓜をとろとろに煮て食べると美味しいです。

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白菜or冬瓜のとろとろ煮

cat☆cat
cat☆cat @cook_40106932

白菜、大根、冬瓜をとろとろに煮て食べると美味しいです。

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材料

4人分
  • 水 200cc
  • 白菜 or 冬瓜or 大根 1/4個
  • 豚ひき肉 100g
  • 砂糖 小さじ2
  • 生姜チューブ 5cm
  • 本つゆ 50cc
  • 片栗粉 大さじ1
  • 片栗粉用水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鍋に、水を入れ、カットした白菜の芯を下にして入れて、火にかける。

    • 白菜or冬瓜のとろとろ煮作り方1写真
  2. 2

    ①が沸騰したら、ひき肉を入れて混ぜ、グツグツさせる。

    アクがあればとる。

    • 白菜or冬瓜のとろとろ煮作り方2写真
  3. 3

    砂糖、生姜、本つゆを加えて煮込む。

    • 白菜or冬瓜のとろとろ煮作り方3写真
  4. 4

    火を止め、水で溶いた片栗粉を回し入れ、かき混ぜてから、火をつけてグツグツしたら完成。

    • 白菜or冬瓜のとろとろ煮作り方4写真
  5. 5

    これは冬瓜で。

    • 白菜or冬瓜のとろとろ煮作り方5写真

コツ・ポイント

フライパンの場合は、ひき肉を炒めてから、白菜、水、調味料を加えて煮詰めてから、水溶き片栗粉を加えると良いです。

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cat☆cat
cat☆cat @cook_40106932
2024/06/05 06:38に公開
油引かずにOKなフライパンのときは油は使わない!本つゆは、めんつゆ、だし醤油でも◎肉を焼く前に片栗粉をまぶすと肉が固くなりにくく、ソースと絡みやすくなるので、片栗粉を使う時は油を使って下さい。自分の覚え書きとしても残してます。つくれぽ&クリップ &印刷ありがとうございます!!
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このレシピのキーワード

煮物 大根 白菜 片栗粉 豚ひき肉 とうがん

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