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じゃがいもの豚肉巻き
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じゃがいもの豚肉巻き-レシピのメイン写真

じゃがいもの豚肉巻き

君津市
君津市 @cook_107659902

お弁当にもぴったり!!
このレシピの生い立ち
君津市食生活改善推進員は、幼児から高齢者までの幅広い年齢層を対象に、食を通じた健康づくり活動を平成11年から行っています。

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材料

2人分
  • じゃがいも 中1個
  • 豚ももうす切り肉 120g(6枚)
  • 塩 小さじ2/5
  • 酒 少々
  • 青じそ 6枚
  • サラダ油 小さじ1/2
  • ブロッコリー 80g
  • にんじん 40g
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、縦長に棒状のものを6本切り、やわらかくなるまで茹でる。

  2. 2

    豚肉は広げて、塩、酒を振りかけ、青じそをのせ、じゃがいもをのせて巻く。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、②の巻き終わりを下にして入れ、時々転がしながら焼き色をつける。

  4. 4

    ブロッコリーとにんじんは、食べやすい大きさに切って茹でて添える。

コツ・ポイント

じゃがいもは、「カリウムの王様」といわれるほどカリウムを豊富に含み、ナトリウムの排出を促して高血圧などの生活習慣病を予防する働きがあります。
さらにビタミンCも多く含まれ、免疫力アップ、夏バテ軽減や美肌効果も期待できます。

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君津市
君津市 @cook_107659902
2024/06/03 02:57に公開
千葉県君津市の公式キッチンです。温暖な気候と豊かな水に恵まれた君津市では、米・鶏卵・苺・小糸在来®(枝豆)など、様々な農産物が生産されています。このキッチンでは、地産地消や朝食欠食率の減少、減塩やバランスのよい食事など、おいしく楽しく食べるための食育推進の一環として、学校や保育園での人気レシピや、旬の地元食材を使った食生活改善推進員さんのおすすめレシピなどを紹介していきます。
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このレシピのキーワード

肉巻き 大葉 にんじん じゃがいも ブロッコリー 酒 豚もも肉 薄切り肉

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