鶏の炒め煮ワンパン・醤油とバジルの組合せ
世界のレシピに挑戦 @cook_40133125
鶏肉を軽く炒めてから煮て火を通します。醤油とバジルの組合せご意外においしくご飯もお酒もススム！調理は簡単・ワンパンです！
このレシピの生い立ち
台湾料理の三杯鶏(サンペイジー)という料理をアレンジしました。
鶏肉はモモ肉でも手羽元でもお好きなものをどうぞ。
土鍋で作ると焦げやすいのでフライパンで作るとうまくいきます。
鶏の炒め煮ワンパン・醤油とバジルの組合せ
鶏肉を軽く炒めてから煮て火を通します。醤油とバジルの組合せご意外においしくご飯もお酒もススム！調理は簡単・ワンパンです！
このレシピの生い立ち
台湾料理の三杯鶏(サンペイジー)という料理をアレンジしました。
鶏肉はモモ肉でも手羽元でもお好きなものをどうぞ。
土鍋で作ると焦げやすいのでフライパンで作るとうまくいきます。
作り方
- 1
フライパンにゴマ油、ショウガ、ニンニク、赤唐辛子を入れて香りが出るまで炒めます。
-
- 2
手羽元を入れて表面に焼き色がつくまで炒めます。
-
- 3
合わせ調味料とバジルの葉を加えて肉に火が通るまで転がしながら煮れば完成です。
-
コツ・ポイント
生バジルを使うと香りが良く仕上がります。
焦がさないように弱火で煮ます。
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