フライパンにサラダ油大さじ1/2とピーマン細切りを入れ，中火で1分程度炒める。

酒大さじ2、砂糖大さじ1を入れ，少し混ぜ合わせて砂糖を溶かす。

しょうゆ大さじ⒈5と白ごま少々振り入れ、ピーマンが好みの固さになるまで弱火で煮る。うちは1分程度です。

うつわに盛り付けて召し上がれ。