醤油麹炊き込みご飯
リミコリン @cook_40129637
醤油麹が入ったおかげでしっかり味があり､甘みのある炊き込みご飯ができました。
このレシピの生い立ち
初めて作った醤油麹で何かできないかと思い､醤油の代わりに少し入れてみました。
醤油麹炊き込みご飯
醤油麹が入ったおかげでしっかり味があり､甘みのある炊き込みご飯ができました。
このレシピの生い立ち
初めて作った醤油麹で何かできないかと思い､醤油の代わりに少し入れてみました。
作り方
- 1
お米をとぐ。
- 2
お釜の3合の線まで水を入れる。
- 3
舞茸､アワビタケを手でほぐしながら入れ､油揚げは食べやすく切って入れ…
- 4
オリジナルだしの素(レシピID：21639620)､砂糖､酒､醤油､醤油麹､薄口醤油(なかったら醤油大さじ2)を入れる。
- 5
炊飯
- 6
炊き上がっら混ぜる。
コツ・ポイント
調味料を入れたら､よく混ぜる。
今回､舞茸とアワビタケを使用しましたが、家にあるきのこならなんでもいいです。
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