アプリでひらく作り方
- 1
油揚げ１枚を半分にカットしたら裏返しにし袋状にしておく。
- 2
人参は皮をむいたら、長さ５㎝にカットし、大和芋も皮をむくインゲンはゆでてからみじん切りにし椎茸もみじん切りにしておく
- 3
明太子の薄皮をとる。スライサーで人参、大和芋をスライスしみじん切りにしておいた椎茸、インゲン、明太子卵お醤油を入れ混ぜる
- 4
袋状にしておいた油揚げに３を適量いれて楊枝で入り口部分を止める。揚げ油で揚げて出来上がり
-
コツ・ポイント
油揚げを裏にしたのはカリッと揚げるためです、明太子に味があるので調味料はお醤油のみで作りました。
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