野菜と肉団子の甘酢あんかけ
ドナルドみち @cook_40044322
酢としょうゆを少なめの
身体に優しくした野菜と肉団子のあんかけ
このレシピの生い立ち
冷凍食品を使い
肉団子の甘酢あんかけ
薄味だから、調味料は調整してね
今回いれてないけど、しいたけ四等分
人参は乱切って入れてもオッケー
その時は、人参はレンチンして柔らかくしてから煮ると時短に
野菜と肉団子の甘酢あんかけ
酢としょうゆを少なめの
身体に優しくした野菜と肉団子のあんかけ
このレシピの生い立ち
冷凍食品を使い
肉団子の甘酢あんかけ
薄味だから、調味料は調整してね
今回いれてないけど、しいたけ四等分
人参は乱切って入れてもオッケー
その時は、人参はレンチンして柔らかくしてから煮ると時短に
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎは、くし型にに切る
たけのこは、水切りして一口サイズに
れんこんは、水切りして半分に切る - 2
フライパンに、水と肉団子を入れて火にかける、弱火で
肉団子が底につかないように少し混ぜながら煮る - 3
れんこん、たけのこを加えたら
調味料をいれる - 4
最後に、パフリカと茄子を加え
煮ながら混ぜ、味をなじませる - 5
火をとめ、水溶き片栗粉を
回し入れて混ぜながら火を弱めにつけとろみをつけたら完成
コツ・ポイント
・本来なら、油で炒めて肉団子あんかけを作るけど、油で炒めずに調理しました。
・とろみをつける時は、火を止めてから
水溶き片栗粉を入れてると、ダマになりにくい
・茄子は、水っぽくならないように火が通ってるし最後に入れる。
つくれぽ
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