豚肉と木綿豆腐ですき焼き風味付けの煮物を作ってみました。
木綿豆腐は大きめのサイの目にカットしてしばらく水を切っておく
豚肉は一口大、長ネギは適当に、えのきと椎茸は石突を取って好きな大きさに切っておく
鍋に薄く油をひき、豚肉を軽く炒めた後、残りの材料を入れ、少しのお湯とお好みの量の醤油・砂糖で煮込む。
七味などを入れて煮込んでも美味しいと思います。煮込んで濃い味付けにした方がお豆腐にも味が染み込んでおいしいです。
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