長いトックの場合は食べやすい長さに切り、熱湯に浸してやわらかくしておく。（初めから食べやすい大きさのものはそのまま使う）。長ネギと熱湯にくぐらせたさつま揚げはトックと同じくらいの大きさに切っておく。玉ねぎは薄切りにしておく。（写真は切る前のトック）

油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。さつま揚げを入れ、火が通ったらだし汁を注ぐ。

コチュジャンを加えてよく溶かした後、おろしにんにく、砂糖（又は水飴）を入れ次にネギを入れ、さらにトックを加え、弱火で混ぜながら煮込む。

とろみがでてきたら出来上がり。