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圧力鍋で!スペアリブ中華風おこわ
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圧力鍋で!スペアリブ中華風おこわ-レシピのメイン写真

圧力鍋で!スペアリブ中華風おこわ

Das
Das @cook_40014625

Dasのイチオシ!スペアリブが3分!ごはんとおかずが一緒にできちゃう!パーティーにも絶対うけますよん!

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材料

4人分
  • もち米 2.5カップ(1カップ=180CC)
  • 干しシイタケ 8枚
  • ザーサイ(みじんぎり) 30g程度
  • ねぎ(みじんぎり) 1/2本
  • スペアリブ 8本
  • *しょうゆ 大さじ2
  • *紹興酒(日本酒) 大さじ2
  • **塩 小さじ1/2
  • **干しシイタケの戻し汁+水 2カップ
  • 香菜 適宜
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作り方

  1. 1

    もち米は炊く直前にあらい、ざるにあげる。

  2. 2

    スペアリブはバットに並べ、*で下味をつける。

  3. 3

    干しシイタケは水で戻して4等分。ザーサイ、ねぎはみじん切り。

  4. 4

    圧力鍋に米、その上にザーサイ、ねぎ、シイタケ、スペアリブ(漬け汁も)をのせ、ほしシイタケの戻し汁と水で2カップ(360cc)にして加える。**のお塩も忘れずに!

  5. 5

    圧力をかけ3分加熱してから、自然冷却する。

  6. 6

    米をほぐし混ぜ、器にもって、スペアリブをのせ、香菜をかざる!

コツ・ポイント

ぎんなんや、赤ピーマンの粗みじん切りを入れてもきれいです。

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Das
Das @cook_40014625
2002/03/19 05:35に公開
フレンチビストロ系お料理を家庭のキッチンで気軽に!がモットー。お友達相手に不定期で開いている「お気軽お料理おしゃべりサロン」を本格化させるのが夢。どうぞよろしくお願いしま~す。
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