白和え風ﾌﾞﾛｯｺﾘｰのﾏﾖ豆腐あえ
MONA☆KINA @cook_40081880
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ苦手ｻﾝでも大丈夫☆ごま風味の洋風白和えです☆
このレシピの生い立ち
そのままのﾌﾞﾛｯｺﾘｰが苦手な旦那にも食べられるように､食べやすくしてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰは食べやすく小さめに切る｡人参は短冊切り､椎茸はｽﾗｲｽする｡きゅうりは輪切りｽﾗｲｽにして塩揉みする｡
- 2
鍋に人参とお水を入れ､火を付ける｡沸騰したら塩少々とﾌﾞﾛｯｺﾘｰ､椎茸も入れ､2分くらい茹でる｡
- 3
(2)が茹であがったら一度ｻﾞﾙにあげ､また鍋に戻し､めんつゆを入れて火をつけ､めんつゆを絡め､粗熱をとっておく｡
- 4
水気を切っておいた豆腐と☆を混ぜ合わせて､(3)と水気を絞ったきゅうりを和えて出来上がり☆
コツ・ポイント
お豆腐はｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰにくるんでおくか､ﾚﾝｼﾞでﾁﾝするなどして､よく水気を切っておいてくださいね☆
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰがお好きな方は大きめに切っちゃってください☆
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