鍋に水と鶏がらを入れ、火にかけます。

長ねぎは3cmくらいに切り、レタスはちぎり、かにかまは裂きながら、わかめはそのままで、鍋に入れます。

ぐつぐつしてきたら、海苔をつけないようにパッケージから出すか、出した後海苔をはがしてから鍋に入れ、崩しながら煮ます。

ご飯が崩れて好みの煮詰まり具合になったらお皿に盛り、別にしておいた海苔を千切ってのせて完成です。