五目煮豆

そらまめ
そらまめ @srmm_322

めんつゆだけで簡単にできる煮豆。
他にも根菜を入れたり、厚揚げを入れても美味しいです!

このレシピの生い立ち
献立の副菜に作りました。大豆と野菜で栄養も取れるのでぜひ作ってみてください。

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材料

  1. 大豆水煮 80g
  2. 椎茸 3個
  3. 大根 5cm
  4. 人参 5cm
  5. ひじき 30g
  6. こんにゃく 1/2
  7. めんつゆ➕水(希釈はメーカーによる) 400cc
  8. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    ひじきを水で戻しておく

  2. 2

    大根、にんじん、椎茸を1cm角に切る。
    (大豆と同じくらいの大きさに切る)

  3. 3

    ①のひじきの水を切る

  4. 4

    ①と②の材料と大豆水煮を鍋に入れる

  5. 5

    めんつゆを表示通りの希釈で薄め400ccになるようにして④に入れる

  6. 6

    沸騰するまで煮てから中火から小火でコトコト煮込む

  7. 7

    大根に色がつくくらいコトコト煮込み、火を止める

  8. 8

    ごま油を回しかけ、完成

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レシピ作者

そらまめ
そらまめ @srmm_322
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