豆腐チョコサンド
豆腐使用で罪悪感少なめ、豆腐チョコサンドです
このレシピの生い立ち
チョコサンド食べたいけど。カロリーが気になるので、豆腐でかさ増し。
作り方
- 1
ショートニングとさとうをボールで刷り混ぜる
- 2
全卵、バニラエッセンスを入れ、良く混ぜる
-
- 3
薄力粉を数回に分け、振るい入れる。
つどゴムベラで切るように混ぜる -
- 4
ビニール袋に生地をいれ、５ミリのルーラーを置いて伸ばす。無ければ箸や雑誌など5ミリくらいのものを置いて伸ばす
-
- 5
そのまま、まな板などにのせ冷蔵庫で型抜きしやすい固さまで冷やす（30分～）
-
- 6
型抜きしたら、１８０℃で余熱の終わったオーブンで１５分焼く（サイズやオーブンによって、適宜変更）
-
- 7
チョコをレンチン500w２分
-
- 8
混ぜる、溶け残ってたらレンジを様子見ながら追加する（チョコの種類によって変わります）
- 9
豆腐を水切りせずに入れて、ホイッパーで混ぜる
-
- 10
型にオーブンシートをいれ、ビスケット裏向き、チョコ、ビスケット表向きで入れ、冷蔵庫で冷やす
- 11
お好みのビスケット、サブレ、クッキーや、市販品のMarieやmoonlightでも
コツ・ポイント
クッキーを焼くのが面倒な場合、市販品でも良いですが、持ってる型と同じサイズのものがおすすめです。
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