豚ロース肉はトンカツ用の薄めのお肉を使いました。

豚ロース肉はそぎ切りにして、塩胡椒をしておきます。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の両面に軽く焦げ目が付く程度に中火で炒めたらキムチを汁も一緒に投入します。

さらにもやしを入れ、麺つゆを加えた後、強火で2分弱炒めたら火からおろして、皿に盛り付けて、刻んだ大葉を散らして完成です。