豆腐のみぞれ煮
あおいキッズランド @cook_40301657
ご飯が進む豆腐料理です！
このレシピの生い立ち
豆腐はたんぱく質、ひじきは食物繊維が豊富で、体に良いメニューです。豆腐は味が入りにくく、苦手な子もいますが、とろみがつくことで食べやすくなります。
豆腐のみぞれ煮
ご飯が進む豆腐料理です！
このレシピの生い立ち
豆腐はたんぱく質、ひじきは食物繊維が豊富で、体に良いメニューです。豆腐は味が入りにくく、苦手な子もいますが、とろみがつくことで食べやすくなります。
作り方
- 1
豆腐と人参をコロコロに切り、ひじきは水で戻す。
- 2
人参を昆布・かつおだしで煮る。
- 3
人参が軟らかくなってきたら豆腐とひじきを入れる。
- 4
調味料で味をつけ、最後に大根おろしを入れてさっと煮て、少量の片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
コツ・ポイント
・煮物は硬いものから先に火を通しましょう。
・豆腐は一度茹でたり、レンジで加熱すると、煮崩れしにくいです。
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