生クリーム嫌い、でもケーキのスポンジは好き、という方にこのレシピの生い立ちとーさんの誕生日にかこつけてつくりました
フライパンを中火にかけ、バターを30グラムくらい入れます
バターが半分くらい溶けたら大匙2杯の砂糖、大匙３杯の水を加えてくつくつ煮ます
砕いたアーモンドと胡桃を投入し、砂糖の色が少し茶色になるまで煮ます
さらに大匙2杯の砂糖を加え、キャラメルの状態がとろとろになるくらいの適量の水を加えてよく混ぜます。（ここであんまり飴状にするとケーキにかけにくい）
出来上がったナッツキャラメルをスポンジにかけて出来上がり
スポンジの作り方は今度アップするからね、、、
キャラメル状になる途中で分量半分の砂糖を投入するのがポイント
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