アンディーブは、一枚づつはがして半分ぐらいに切る。
りんごは、いちょう切りにする。
くるみは、オーブンで、軽くローストする。

生クリームと、ゴルゴンゾーラを鍋に入れ煮溶かし、ソースを作る。
１.にかけて出来上がり。