サンドイッチ用食パンを用意。
きゅうりは縦半分に切り、
軽く塩をしてしばらく置き、
水気をぎゅーっとしぼる。
その後フレンチドレッシング
であえておく。

パンの片面に薄くマヨネーズを塗る。（マヨラーの方は多めに）

ボールに卵を割りほぐし、塩胡椒をし、フライパンにサラダ油を熱し手早くまとめ、
厚めのオムレツを作る。

２のパンにきゅうりとオムレツ
を挟み、食べやすい大きさ
（だいたい３等分）に切って
器に盛ってできあがり。