お米をといで、分量のお水に浸して３０分ほどおきます。

ひじきの煮物を入れて、お酒、お塩を加えて、混ぜます。

炊飯器の場合はスイッチを。　お鍋の場合は、フタをして、強火にし、沸騰したら、吹きこぼれない程度の弱火にして、１２～３分。火を止めて、１０分蒸らします。その間、蒸らし終わるまで、フタを開けるのはじっとガマン。お楽しみです。