簡単すぎるベイクド・チーズケーキ（レモン風味）

Name: 簡単すぎるベイクド・チーズケーキ（レモン風味）
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 1個; クリームチーズ 250ｇ; 砂糖 60ｇ（大さじ4杯程度）; ヨーグルト 100ｇ; レモン汁 大1（レモン半分程度）; 小麦粉 大2; 18cm丸型 （底がとれると便利。底にクッキングペーパーを引くときれいにとれます）

Hagiko @cook_85023940

クリームチーズとヨーグルトでさっぱり味にしました。もっと濃厚にするにはヨーグルトを生クリームに換えてみて。失敗することはまずないでしょう。
このレシピの生い立ち
軽量の手間って結構面倒。目分量専門の私はなんてものぐさ。。。

簡単すぎるベイクド・チーズケーキ（レモン風味）

Hagiko @cook_85023940

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材料

4人分

卵 1個
クリームチーズ 250ｇ
砂糖 60ｇ（大さじ4杯程度）
ヨーグルト 100ｇ
レモン汁大1（レモン半分程度）
小麦粉大2
18cm丸型（底がとれると便利。底にクッキングペーパーを引くときれいにとれます）

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作り方

1

クリームチーズはボールに入れてレンジ強で40秒加熱。ラップはしなくてもＯＫ。
2

オーブンを170度に温める。
3

1．に砂糖→全卵→ヨーグルト→レモン汁→小麦粉の順で加え、その都度泡だて器でやわらかくなるように混ぜる。小麦粉は生地の表面にまんべんなく振り入れるようにすると、だまになるのを防ぎます。
4

出来た生地を、型に流しいれる。170度のオーブンで30分で焼き、串を刺して生地がついてこなければOK。あら熱をとって冷蔵庫でしっかり冷やしてから召し上がれ。