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辛味大根と水菜の炒めもの
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辛味大根と水菜の炒めもの-レシピのメイン写真

辛味大根と水菜の炒めもの

chikatus
chikatus @cook_58084249

辛味大根は炒めると美味しい!
このレシピの生い立ち
辛味大根を手早く調理したくて考えました。

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辛味大根と水菜の炒めもの

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材料

4人分
  • 辛味大根 1本(約100g)
  • 水菜 一把(約200g)
  • 豚小間 200g
  • 醤油 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • 塩 適宜
  • コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    豚肉に酒と醤油をもみこんでおく。

    • 辛味大根と水菜の炒めもの作り方1写真
  2. 2

    水菜は6cm長さに、辛味大根は6cm長さの細い拍子切りに切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、1の豚肉を炒めて取り出しておく。

  4. 4

    フライパンを拭いて、改めて辛味大根を、うっすら色づくくらいに炒める。

    • 辛味大根と水菜の炒めもの作り方4写真
  5. 5

    取りだしておいた豚肉を戻してなじませる。

    • 辛味大根と水菜の炒めもの作り方5写真
  6. 6

    水菜を加え、塩、コショウで味を調える。

    • 辛味大根と水菜の炒めもの作り方6写真
  7. 7

    できあがり。

    • 辛味大根と水菜の炒めもの作り方7写真
  8. 8

    忙しいシュフは、ワンプレートでいただきます!

    • 辛味大根と水菜の炒めもの作り方8写真

コツ・ポイント

お肉は先に炒めて、一度お皿に出しておきます。

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chikatus
chikatus @cook_58084249
2002/11/15 14:43に公開
晩ご飯は一歳の息子と二人。深夜に帰ってくる夫とはお菓子を食べます。http://www001.upp.so-net.ne.jp/chikatus/
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このレシピのキーワード

炒めもの 水菜 酒 豚こま 辛味大根

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