シンプルに！サツマイモ揚げ
☆Minori☆ @cook_40120466
ごめんなさい！！と言いたくなってしまうほど、シンプルなレシピのサツマイモ揚げです＾＾
このレシピの生い立ち
甘すぎないサツマイモのレシピを・・と思い、大学イモからいろいろ省いていったら？こうなりました（笑）
シンプルに！サツマイモ揚げ
ごめんなさい！！と言いたくなってしまうほど、シンプルなレシピのサツマイモ揚げです＾＾
このレシピの生い立ち
甘すぎないサツマイモのレシピを・・と思い、大学イモからいろいろ省いていったら？こうなりました（笑）
作り方
- 1
サツマイモをよく洗って食べやすい大きさにカットします。
-
- 2
あく抜き無し！水分ふき取る必要無し！カットしただけのサツマイモを”点火前”の油に入れて下さい。
-
- 3
”点火して”13分～15分揚げます。
中火と強火の間ぐらいの火加減で。 -
- 4
焦がさないように気を付けて下さい。
-
- 5
塩・砂糖・しょうゆを振りかけ、よ～く混ぜて絡めたら出来上がり～♪
-
コツ・ポイント
焦げるとせっかくのサツマイモのホクホク感が無くなり、口当たりがよくないので、揚げすぎに注意して下さいね＾＾/砂糖の食感が少しぐらい残っていても美味しく食べられます。
しょうゆは香り付け程度がベストです。
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