ボウルに卵黄を入れ、砂糖1/3を加えて泡立て器で混ぜる。

油と水を加えて混ぜ、薄力粉を加え粉っけが無くなるまで混ぜ混ぜ。

○メレンゲ：ボウルに卵白入れてハンドミキサー高速で30秒程泡立てる。砂糖の半分を入れ1分程度混ぜる。

残りの砂糖を入れてツノの先端がお辞儀するまで混ぜる。お辞儀したら低速にして1分混ぜてキメを整える。

卵黄生地に1/3メレンゲ加えて混ぜる。

残りのメレンゲを2回に分けてゴムベラでツヤツヤになるまで40~50回くらい混ぜる。

30gを別のボウルに分けてブラックココアを入れて混ぜる。

コルネor絞り袋に入れて虎柄に絞る。※主はスプーンで強行突破しました💪 180℃で1~1分半程焼く。

残りの生地を天板に流して平にならす。

180℃のオーブンで13分〜15分焼き、天板から取り出してロール紙ごと網の上で休ませる。上に乾燥防止用のシートかけてね。

ボウルに生クリームと砂糖を入れ、8分立てにする。しっかりとすくえるくらいの固さ！

ロール紙を剥がして、焼き目を上にし、奥側1.5cmを斜めになるよう切り落とす。全体に1cmくらいの切込みを入れる。

クリームを斜めに切った部分以外に塗り広げる。手前を厚く、奥を薄く。

手前から奥に向かって一気に巻く！定規とかでぎゅっと絞めたらテープを貼って固定。

1時間程度冷蔵庫で休ませれば完成❣️