デパ地下の♡鶏ごぼうからあげ♡
ひろﾐｨ @cook_40060709
デパ地下の鶏ごぼうからあげをお家で♡冷めても美味しい!!ごはんがすすむ!!自慢の一品です♡ぜひお試しあれ〜〜♡♡♡
このレシピの生い立ち
デパ地下で食べた鶏ごぼうからあげがおいしすぎて!!!
職人さんの手元をガン見!!!こんな味付けかなー？？と思い出しながら作ってみました^^♡母からもデパ地下の味!!と太鼓判もらったよ〜♫
デパ地下の♡鶏ごぼうからあげ♡
デパ地下の鶏ごぼうからあげをお家で♡冷めても美味しい!!ごはんがすすむ!!自慢の一品です♡ぜひお試しあれ〜〜♡♡♡
このレシピの生い立ち
デパ地下で食べた鶏ごぼうからあげがおいしすぎて!!!
職人さんの手元をガン見!!!こんな味付けかなー？？と思い出しながら作ってみました^^♡母からもデパ地下の味!!と太鼓判もらったよ〜♫
作り方
- 1
＊甘辛ダレを作る＊
◆全部を鍋に入れて、中火でとろみが出るまで煮詰める
（冷めたらまた少しとろみがつきます） -
- 2
鶏むね肉は一口大、ごぼうはささがきにして水にさらす
- 3
◎をボール2つに分けて、鶏むね肉・ごぼうをそれぞれ漬け込む（30分以上）
-
- 4
☆の材料を混ぜる
水を加えて、マヨネーズ状の衣液を作る - 5
ごぼうを衣液にくぐらせ、鶏肉を包む。
油でカラっとするまで揚げる - 6
熱いうちに甘辛ダレをからめたら完成〜♫
お好みでゴマや七味をかけてもgood♡
コツ・ポイント
鶏肉をごぼうで包んでいるので、中までしっかり火を通して下さい^^油に入れる時はばらつかないように、そ〜っと！ある程度焦げ目が着くまでひっくり返さないで下さいね^^バラバラになっちゃうかもなので…。ごぼうだけでも十分美味しいぞ〜♡♡♡
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