①無糖ダイエット大豆バーレーズン入り
カティー豆腐女子 @cook_40121107
完全無糖の大豆バーです☆
低GIな大豆粉を使いドライフルーツの甘味だけなのでこれこそ！ダイエットにピッタリです！
このレシピの生い立ち
栄養処方箋☆
市販のシリアルバーは糖分や脂質があり、ダイエット用に低GI、無糖の物を作りました♪ 卵、小麦粉、バター不使用☆大豆粉は、たんぱく質、リノール酸、オリゴ糖、ビタミンB、葉酸、ミネラル、食物繊維、レシチン、イソフラボンが豊富です
①無糖ダイエット大豆バーレーズン入り
完全無糖の大豆バーです☆
低GIな大豆粉を使いドライフルーツの甘味だけなのでこれこそ！ダイエットにピッタリです！
このレシピの生い立ち
栄養処方箋☆
市販のシリアルバーは糖分や脂質があり、ダイエット用に低GI、無糖の物を作りました♪ 卵、小麦粉、バター不使用☆大豆粉は、たんぱく質、リノール酸、オリゴ糖、ビタミンB、葉酸、ミネラル、食物繊維、レシチン、イソフラボンが豊富です
作り方
- 1
ボールに大豆粉、豆乳、オリーブオイル、塩、レーズンを入れてよく混ぜる。
- 2
しばらく混ぜると画像のようにボロボロと固まってきたら、ジップロックやポリ袋に入れてさらにモミモミする。
-
- 3
だんだんまとまってツヤがでてきます。
そして1.5cm幅の長方形に整えて、冷蔵庫で30分寝かせます。 -
- 4
オーブンを180度で予熱。8等分に切り、クッキングシートにのせ、180度で20〜25分ほどこんがり焼き、冷まして完成！
-
コツ・ポイント
大豆粉の種類によっては臭みがあるので、ラム酒やブランデー、バニラエッセンスを少したらすと香りが良くなります。大豆粉の種類によって水分バランスが違うので、ベタベタする場合があります。その時は、手や包丁に水をつけるといいです。
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